Классический салат с печенью трески

Печень трески – деликатес, но продукт жирный, поэтому в салате она хороша с такими ингредиентами, которые впитывают жир и хорошо с ним сочетаются. 
Чтобы добавить остроты пресному вкусу печени, обычный майонез приправляется лимонным соком, а в салат добавляется лук. Вот один из вариантов салата, который считается классическим.

Необходимые продукты:

• одна луковица
• одна банка печени трески
• салатные листья
• лимон -1/2 часть (отжать сок, смешать с ложкой майонеза)
• две средние картофелины
• укроп - пол пучка
• два куриных яйца
• пара столовых ложек зеленого горошка, отварного или консервированного
• морковка
• легкий майонез - совсем немного
• перья зеленого лука

Технология:

1. Отварите в кожуре картошку и морковку, куриные яйца.
2. Затем очистите отваренную картошку, порежьте кубиками.
3. Очистите яйца и порежьте их небольшими кубиками.
4. Слейте (по желанию, эту процедуру можно пропустить) с печени лишнюю жидкость, затем измельчите ее.
5. Мелко порежьте очищенную луковицу, свежий укроп и зеленый лук.
6. Соедините все ингредиенты вместе с консервированным горошком, добавьте майонез с лимонным соком и немного посолите.
7. Выложите приготовленный салат на блюдо, выстланное салатными листьями.
8. Украсьте салат сверху вареной морковкой и зеленью.