Суперпродукты: правда и мифы

Многие из нас не раз слышали термин «супер продукт». Но что он означает? Суперпродукты – это продукты, которые содержат в огромном количестве полезные для человека веществ (минералов, витаминов, антиоксидантов, клетчатки и ненасыщенных жирных кислот). Из-за этого их часто воспринимают как панацею от медицинских и косметических проблем.

Но следует помнить, что термин «суперпродукты» был придуман маркетологами, ни научным, ни медицинским он не является. В странах ЕС с 2007 года были введены правила, которые ограничили употребление термина. Производителям надо доказывать, что эта продукция действительно обладает позитивным влиянием на здоровье человека.

В 2010 году в США было инициировано громкое разбирательство в отношении такого суперпродукта, как ягоды асаи. Там БАДы на основе этих ягод рекламировались как лекарство от онкологических заболеваний. Однако суд признал эту рекламу обманом. Так что на Западе в категорию суперпродуктов попадают именно те злаки, ягоды и другие продукты, которые обладают доказанными полезными свойствами

Самые популярные суперпродукты – это кокосовое масло и ягоды годжи. Действительно, масло кокоса, произведенное методом холодного отжима, является самым диетическим продуктом. Оно позволяет сделать блюдо сытным, но при этом не откладывается в виде неприятных жировых накоплений. Также оно содержит витамины А, Е и С, которые являются антиоксидантами.

Ягоды годжи часто называют плодами долголетия, поскольку они содержат много антиоксидантов. Этот суперпродукт способен поднимать настроение, улучшать качество зрения, повышать умственную активность. Ягоды годжи широко применяются в традиционной китайской медицине. Но высокое содержание витамина С, разрекламированное производителями, исследованиями не подтверждено. Интересно, что по количеству антиоксидантов красная смородина немногим уступает ягодам годжи. Кроме того, она содержит бета-каротин и селен.

В последнее время популярностью пользуется киноа – безглютеновая крупа с низким гликемическим индексом, которая стабилизирует уровень сахара в крови и обеспечивает организм всеми питательными веществами. Действительно, киноа обладает многими полезными свойствами. Однако гречневая крупа отличается таким же низким гликемическим индексом и гораздо более высоким содержанием железа.

Что ж, возможно суперпродукты не стоит искать в экзотических странах – достаточно просто присмотреться к традиционным для нашего региона злакам, корнеплодам, овощам и фруктам.